KoffieDuo

Opzoek naar het perfecte kopje Espresso

Espresso Tonic - De zomertrend van 2017?

Espresso TonicDe populariteit van 'koffie in het algemeen' is al heel wat jaren stabiel te noemen. Toch is (ook) koffie aan trends onderhevig waardoor er steeds nieuwe manieren worden bedacht om, op een andere manier, te genieten van het door ons zo geliefde drankje. Een ideaal voorbeeld is de onlangs voorspelde zomerse koffie trend de "espresso tonic". Deze trend bestaat letterlijk uit (zoals de naam al doet vermoeden) tonic welke is overgoten met espresso.

Deze opvallende trend is de laatste weken breeduit besproken in de Nederlandse en Engelse media. Bij ons riep deze trend direct een aantal vragen op zoals bijvoorbeeld: "Is dat wel echt lekker?", "Is het echt iets nieuws?" en "Hoe maak je het?" Heel kort samengevat kunnen wij zeggen "ja", "nee" en "eigenlijk vrij eenvoudig" - in dit bericht vertellen wij graag onze motievering achter deze antwoorden.

Is de combinatie espresso en tonic echt lekker?

De eerste keer dat wij hoorde over de espresso tonic leek dit ons niet iets waar onze smaakpapillen, op zijn zachtst gezegd, blij van zouden worden. De combinatie van een bittere espresso met een bittere frisdrank klonk eigenlijk eerder gewoon uitsluitend bitter.

Na het nemen van een eerste slok van deze zomerdrank bleek dat 'bitter' inderdaad ook in de praktijk direct naar boven komt, maar vreemd genoeg op een prettige manier. De gecombineerde smaak van beiden drankjes geeft dit drankje een frisse, bittere en zomerse smaak. Een hoop ijsblokjes zijn wat ons betreft wel essentieel. Dit omdat het het drankje (zoals bij een zomers drankje te verwachten is) echt een stuk beter smaakt wanneer het echt ijs en ijs koud is.

Er is volgens echt koffie(trend)kenners een reden waarom de combinatie van espresso en tonic best lekker te noemen is. De heldere en citrusachtige smaak van tonic gaat volgens hen namelijk erg goed samen met de heldere en bloemige noten van espresso.

A Of het werkt of niet kunnen wij niet echt beoordelen. Toch konden wij ons voorstellen dat dit een perfect drankje is als vervanger van 'citroen water' tijdens het afvallen. Beiden drankjes hebben namelijk een vergelijkbaar bitter effect welke, bij ons, de eetlust, doet afnemen.

Is de combinatie espresso tonic nieuw?

Wanneer en door wie de espresso tonic is bedacht is niet helemaal goed te achterhalen. Wat wel bekend is, is dat al in 2014 de espresso tonic in een aantal trendy koffiebars verkrijgbaar was. In datzelfde jaar bleek dit bittere zomerse drankje ook al direct over een hoog 'trend gehalte' te beschikken. De espresos tonic (toen nog beter bekend als coffee tonic) was namelijk direct een trend in steden als Berlijn, New York, San Francisco en Quebec.  

Deze voorspelde zomer trend is dus niet helemaal nieuw - maar gelukkig is al eerder bewezen dat een zomer trend niet perse nieuw hoeft te zijn. Voorbeelden hiervoor zijn niet lastig te vinden. Eerder bewezen bijvoorbeeld de zomer trend van 2015 (cold brew) en 2016 (ijskoffie) namelijk al dat iets niet nieuw hoeft te zijn om een trend te worden. 

Hoe maak je een espresso?

Het recept van een espresso tonic kan bijna niet eenvoudiger zijn dan het is. Om te beginnen vul je een glas, mok (of Instagram hippe) Mason jar met ijsklontjes. Vervolgens vul je het glas voor twee derde met tonic. Als laatste maak je het geheel compleet door een shot espresso over te tonic heen te gieten.

Espresso Tonic Recept

A Wanneer je de espresso langzaam over de tonic giet zal de espresso boven de tonic blijven drijven wat het geheel een leuk (foto) effect geeft.

Nog niet bitter genoeg?

Hoewel wij persoonlijk deze bittere combinatie best kunnen waarderen - en wij het drankje op deze wijze bitter genoeg vinden - blijkt dit niet voor iedereen zo te zijn. Dit betekend dat het drankje voor sommige mensen nog niet bitter genoeg is. De oplossing? Een schijfje limoen of citroen toevoegen maakt deze nieuwe koffie klassieker nog net een beetje extra bitter van smaak.

Wordt de combinatie van espresso en tonic echt een trend?

Net als het voorgaande jaar bij ijskoffie, hangt het succes van deze ijzige drank af van het weer. Een espresso tonic is immers een ijskoud drankje die het beste tot zijn recht komt op een door de zon overgoten dag.

Wanneer wij het weer buiten beshouwing laten, dan lijkt deze trend absoluut een redelijk grote kans van slagen te hebben. Voornamelijk doordat deze trend zich in voorgaande jaren al in het buitenland wist te bewijzen.


Dit bericht delen: